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Pidoni

Pidoni

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia che non si attacchi alle mani. Lasciare riposare 30 minuti. Suddividere la pasta in palline grandi come mandarini e stendere in una sfoglia sottile. Farcire a piacere, richiudere a mezzaluna sigillando i bordi con i rebbi di una forchetta. Infine friggere in olio di semi di arachidi profondo e bollente e mangiare con tanto gusto.

Ingredienti per 6 persone
250 gr di farina bianca
250 gr di semola
3 cucchiai di olio d'oliva
50 gr di burro sciolto
mezzo bicchiere di vino bianco
acqua e sale q.b.

di Angela Genovese
Scritto da Francescoiriti il 24 Gennaio 2013 alle 09:00
 
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