Torta di Patate

Tempo e Difficoltà:

80 minuti - facile


Ingredienti (per 4 - 6 persone):

8 patate medie
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio schiacciato
1/2 cucchiaino di pepe
2 tazze di pangrattato secco
1 tazza di mozzarella a pezzetti
1/2 tazza di grana grattugiato
prezzemolo


Preparazione:


Preriscaldate il forno a 180°. Ungete una teglia a cerniera di 20 cm di diametro e rivestitene il fondo e i bordi con carta da forno.

Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili; scaldate in una casseruola il burro, l'olio, l'aglio e il pepe. Disponete sul fondo della teglia delle fettine di patate sovrapponendone i bordi e spennellatele con il composto di burro. Mescolate il pangrattato e i formaggi e cospargete il tutto sopra le patate. Proseguite gli strati fino a esaurire gli ingredienti; terminate con uno strato di formaggio, che premerete bene con le dita.

Infornate per 1 ora, finché il tortino sarà di un color bruno dorato, quindi fate intiepidire e tagliatelo a fette. Servitelo tiepido