Sashimi di Tonno

Pulire molte bene il tonno ed avvolgerlo in un foglio di carta assorbente. Lasciatelo riposare nel congelatore per 10 minuti circa. Dopo che è passato il tempo necessario, tagliate il pesce a fettine con un coltello bagnato. Servite il tutto su un piatto da portata con il daikon a striscioline, la salsa shoyu, il wasabi e lo zenzero tagliato molto finemente. Ed il piatto é pronto. Per gli amanti della cucina giapponese e non solo.

Ingredienti per quattro persone
100 gr di daikon fresco
1,2 dl di salsa shoyu
450 gr di tonno fresco
1 cucchiaio di zenzero fresco
1 cucchiaio di wasabi in pasta