Fichi Ripieni di Noci e Miele

Tempo e Difficoltà:

75 minuti - facile


Ingredienti (per 4 - 6 persone):

2 tazze di vino rosso
2 tazze di porto
1 tazza di succo d'arancia
3/4 tazza di miele
1 stecca di cannella
1 scorza d'arancia di circa 5 cm
500 g di fichi secchi
1 1/2 tazza di gherigli di noci

SALSA ALLO YOGURT
1 tazza di yogurt naturale
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere


Preparazione:

Unite il vino rosso, il porto, il succo d'arancia, il miele, la stecca di cannella e la scorza d'arancia in una pentola di acciaio inossidabile. Portate lentamente a ebollizione e lasciate sobbollire per 10 minuti.

Praticate un taglio verticale in ogni fico e inserite all'interno 3-4 gherigli di noce. Adagiate con cura i fichi nella salsa di vino sul fuoco, coprite e fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti.

Per preparare la salsa allo yogurt: amalgamate in una scodella lo yogurt, lo zucchero di canna e la cannella. Sigillate con pellicola per alimenti e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si insaporisca.

Servite i fichi caldi o freddi, accompagnati con la salsa allo yogurt.

Nota: la salsa allo yogurt si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.