Bucce fritte

Incidete con un'ampia croce i pomodori e scottateli in acqua bollente per 30 secondi circa, quindi pelati ricavando da ognuno 4 belle bucce.

Infarinatele, friggetele in olio caldo, quindi salatele e servitele.

Consiglio: ecco un modo originale per sfruttare le bucce quando si preparano i pomodori pelati.Irresistibili come le chips,sono perfette anche per decorare.

Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori ramati (600 gr in tutto)

farina bianca

olio per friggere

sale