Tortini di riso verde

Cuoci il risotto. Frulla gli asparagi con due cucchiai d'olio, ungi con l'olio dei pirottini usa e getta, riempili di riso caldo e sforma i tortini nei piatti.

Decora con la crema di asparagi, la menta e la granella di pistacchi.

Ingredienti:

1 busta di risotto agli asparagi

1 vasetto di asparagi lessati

granella di pistacchi

menta

olio di oliva