Mele

Prezzo Indicativo: € 2,00 al Kg

Sono i frutti del melo, di forma tondeggiante e di colori e sapore diversi a seconda delle varietà. Hanno buccia sottile, liscia o ruvida, lucida oppure opaca, e di vari colori (dal verde intenso, passando al giallo e al rosso porpora). La polpa è bianca e carnosa, succosa e leggermente farinosa, dolce o acidula.

Tra le varietà si ricordano la Granny Smith, la Delicius, la Stark, la Fuji, la Gala, la Renetta del Canada.

La provenienza

Le coltivazioni più intense sono concentrate nel Nord Italia, soprattutto in Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia ed Emilia Romagna.

Occhio a...

Al momento dell'acquisto i frutti, già confezionati oppure sfusi, devono presentare superficie integra, priva di ammaccature, anche se piccole macchie sono del tutto naturali, soprattutto se provengono da coltivazioni biologiche.
Il colore deve essere quello tipico della varietà a cui appartengono; il picciolo deve essere attaccato.

La conservazione

Si ripongono in frigorifero fino a 15 giorni o in una cassetta di legno con il fondo di paglia, che va poi riposta in un luogo asciutto e buio fino a 3 mesi.

Proprietà

Utile contro il colesterolo e per regolare l'attività intestinale.