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Discussione: Torta di Pasqua umbra

  1. #1
    L'avatar di annuccella
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    Predefinito Torta di Pasqua umbra

    Ormai da anni pur essendo siciliana apprezzo molto questa torta pasquale Umbra
    Quest'anno non potendo assaggiare quella autentica che mandano a mia figlia a Roma dal bellissimo borgo di Tavernelle,perchŔ purtroppo non passer˛ le feste pasquali a Roma, mi sono adattata a prepararne una io con la mia mdp, e sinceramente devo dire che Ŕ proprio venuta bene ed Ŕ squisita, tant'Ŕ che mi hanno chiesto di prepararne alcune per tutte le feste pasquali che si avvicinano spero che vi sia utile.
    TORTA PASQUALE UMBRA
    4 uova, 200 gr. acqua o latte, 200 gr.farina 00, 200 gr. farina manitoba, sale pepe, 40 gr d'olio oliva o strutto, 40 gr. burro, 2 cucchiai di zucchero, 80 gr. grana grattuggiato, 40 gr. pecorino grattuggiato, 40 gr. emmental gattuggiato, 90 g. tra grana pecorino ed emmental a pezzetti, 3 bustine di lievito secco.
    Ho sbattuto le uova ed ho messo in ordine nel recipiente della macchina le uova il sale e il pepe l'acqua,l'olio, il burro, le farine, i formaggi grattuggiati, lo zucchero e il lievito al beep ho aggiunto i formaggi a pezzi ed ho usato il programma lungo(ore 3,30).Il risultato Ŕ veramente eccellente!
    Buon appetito e buona Pasqua!
    Torta di Pasqua umbra-prova_mdp-jpgTorta di Pasqua umbra-immagine-asp-jpg

  2. Per questo Post, l'utente annuccella e' stato ringraziato da:

    Patrizia Auletta (12-03-2011)

  3. #2
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    wow si sente anke il profumo

    ma ... x˛ sembra pane e simangia come torta

    lo si abbina a cosa????

    baciuz ila


  4. #3
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    ciao si mangia a fette appena appena intiepidito come antipasto accompagnato da fettine di capocollo o altri salumi per pasqua,ti giuro che quando lo cucini la casa prende un profumo che anche i vicini vengono a bussare,provala certo non pu˛ mai essere uguale a quella che mangiano in umbria e nel lazio ma devo dire che si avvicina molto.

  5. Per questo Post, l'utente annuccella e' stato ringraziato da:

    CIANA (12-03-2011)

  6. #4
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    salve se vi fa piacere posso darvi la ricetta dell'impasto per la rosticceria siciliana aspetto dalla moderatrice di sapere se vi devo dare qui la ricetta,che Ŕ preparata con la macchina del pane ma che poi si deve suddividere in piccole parti per preparare i calzoncini, i rill˛ con il wuster,le ravazzatine ecc. aspetto vostre risposte.UN caro saluto Anna

  7. #5
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    orange juice Ŕ offline Moderatore Globale
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    Ciao Annuccella! Intanto ti faccio i complimenti perchÚ Ŕ una ricetta davvero buona che prima o poi prover˛!

    Se la rosticceria la prepari con la mdp, posta pure qui!

    P.S.: Se Ŕ possibile, per favore, indica sempre in ogni ricetta che posti, quale mdp usi! Grazie mille!




    "Leggere il REGOLAMENTO Ŕ sempre utile!!"


    Orange Juice - Il mio Album su megghy[/FONT]
    I miei gruppi: "Passione gatto", "Megghydipendenti", "Pizza... che bontÓ!"

  8. Per questo Post, l'utente orange juice e' stato ringraziato da:

    annuccella (13-03-2011)

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