Torta di Pasqua umbra

Ormai da anni pur essendo siciliana apprezzo molto questa torta pasquale Umbra
Quest'anno non potendo assaggiare quella autentica che mandano a mia figlia a Roma dal bellissimo borgo di Tavernelle,perchè purtroppo non passerò le feste pasquali a Roma, mi sono adattata a prepararne una io con la mia mdp, e sinceramente devo dire che è proprio venuta bene ed è squisita, tant'è che mi hanno chiesto di prepararne alcune per tutte le feste pasquali che si avvicinano spero che vi sia utile.
TORTA PASQUALE UMBRA
4 uova, 200 gr. acqua o latte, 200 gr.farina 00, 200 gr. farina manitoba, sale pepe, 40 gr d'olio oliva o strutto, 40 gr. burro, 2 cucchiai di zucchero, 80 gr. grana grattuggiato, 40 gr. pecorino grattuggiato, 40 gr. emmental gattuggiato, 90 g. tra grana pecorino ed emmental a pezzetti, 3 bustine di lievito secco.
Ho sbattuto le uova ed ho messo in ordine nel recipiente della macchina le uova il sale e il pepe l'acqua,l'olio, il burro, le farine, i formaggi grattuggiati, lo zucchero e il lievito al beep ho aggiunto i formaggi a pezzi ed ho usato il programma lungo(ore 3,30).Il risultato è veramente eccellente!
Buon appetito e buona Pasqua! :bye3:
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wow si sente anke il profumo http://www.megghy.com/forum/chat/img...ons/emo_10.gif

ma ... xò sembra pane e simangia come torta :dubbioso:

lo si abbina a cosa????

baciuz ila

ciao si mangia a fette appena appena intiepidito come antipasto accompagnato da fettine di capocollo o altri salumi per pasqua,ti giuro che quando lo cucini la casa prende un profumo che anche i vicini vengono a bussare,provala certo non può mai essere uguale a quella che mangiano in umbria e nel lazio ma devo dire che si avvicina molto.

salve se vi fa piacere posso darvi la ricetta dell'impasto per la rosticceria siciliana aspetto dalla moderatrice di sapere se vi devo dare qui la ricetta,che è preparata con la macchina del pane ma che poi si deve suddividere in piccole parti per preparare i calzoncini, i rillò con il wuster,le ravazzatine ecc. aspetto vostre risposte.UN caro saluto Anna

Ciao Annuccella! Intanto ti faccio i complimenti perché è una ricetta davvero buona che prima o poi proverò!

Se la rosticceria la prepari con la mdp, posta pure qui!:bye3:

P.S.: Se è possibile, per favore, indica sempre in ogni ricetta che posti, quale mdp usi! Grazie mille!