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Toast di salame
Ingredienti per 4 persone:4 fette di pan carrè,
20 gr. di burro,
4 fette di Emmenthal di 50 gr. l'una,
12 fette di salame al pepe,
2 cucchiai di salsa al chili,
un picolo peperone verde,
4 tuorli,
sale, pepe bianco,
2 rametti di prezzemolo.
Tostate leggermente le fette di pan carrè e imburratele. Ponete su ogni fetta di pane tostato una fetta di formaggio e su questa tre fette i salame, spalmandole con un leggero strato di salsa al chili. Togliete al peperone la calotta superiore, svuotatelo internamente dai semi e tagliatelo in quattro anelli. Adagiate su ogni toast un anello di peperone, mettetevi dentro un tuorlo e cospargetelo con una presa di sale e un pizzico di pepe. Ponete i toasts sulla griglia del forno, metteteli sotto il grill acceso e lasciateli gratinare per 10 minuti. Quindi sfornateli, suddivideteli in quattro piatti riscaldati e serviteli guarniti con ciuffetti di prezzemolo.
Scritto da Admin il 15 Dicembre 2009 alle 07:20
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