Zucchine con lo sgombro

Composizione:

- Innanzitutto curare, lavare e lessare le zucchine che ti servono (ne vanno più o meno 2 a testa) ps: non cuocerle troppo altrimenti diventano troppo molli... Quando sono cotte, tagliarle a metà nel senso della lunghezza.

- Unire il contenuto di una scatoletta di sgombro con un pò d'olio e un ciuffetto di prezzemolo di modo da far diventare il tutto una specie di salsetta (non salare!!!);

- Posizionare la salsa sopra ogni metà zucchina e servire.