Involtino estate

Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 40 minuti

Ingredienti:

250 gr di ricotta;
1 petto di pollo (che và macinato);
2 cucchiai di parmigiano reggiano gratuggiato;
noce moscata poca;
circa 2 hg di speck a fettine.

Composizione:

Mescolare il pollo macinato alla ricotta, al parmigiano, alla noce moscata e aggiungere un pò di sale e pepe.

Stendere le fettine di speck sopra un pezzo di carta d'alluminio (carta stagnola) e riporvi sopra l'impasto.

Arrotolarlo con la carta d'alluminio.

Cuocerlo in forno a circa 200 gradi per 30 minuti e lasciar raffreddare prima di servire.

Ps: nell'impasto si possono anche aggiungere olive, acciughe...