Costine di maiale alla griglia

Tempo e Difficoltà:

30 minuti - molto facile

Ingredienti per 6 persone:

12 costine di maiale
1 limone
1 rametto di rosmarino
qualche foglia di insalata
olio d'oliva quanto basta
sale e pepe

Preparazione:

Battete leggermente le costine di maiale con il pestacarne. Irroratele con un pò d'olio, cospargetele con il rosmarino e pepatele.

Fate scaldare bene la griglia e disponetevi le costine. Fatele cuocere per 7 minuti circa per parte e salatele.

Preparate la decorazione. Lavate bene le foglie di insalata. Tagliate il limone a metà e incidetelo a forma di fiore.

Disponete sul piatto di portata le foglie di insalata, sopra appoggiatevi le due metà di limone, aggiungete le costine e servite subito ben caldo.