Spaghetti alla norcina

Ingredienti per 6 persone:Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuoco

Ingredienti:

500 gr spaghetti
100 gr tartufi neri
2 acciughe
1 bicchiere di olio
sale

Composizione:

Pulire con uno spazzolino i tartufi e grattugiarli finemente. Fare soffriggere in un pentolino l?olio con le acciughe spezzettate e lasciare sciogliere completamente. Fate soffriggere l?olio con l?aglio togliere dal fuoco e agg il tartufo, rimettiamolo al fuoco per 2 minuti.
Cuociamo la pasta mettiamola nella pentola delle alici condiamo e agg l?olio con il tartufo, servire calda.