Megghy.comFusilli dell'orto
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 60 minutiIngredienti:
300 g di pasta formato fusilli
200 g di fagiolini
un peperone giallo
aglio
pecorino grattugiato
basilico
olio
sale
pepe
Composizione:
Spuntate i fagiolini e lavateli.
Mettete sul fuoco abbondante acqua in una pentola, portatela ad ebollizione, salate leggermente, quindi immergetevi i fagiolini e lasciateli cuocere finchè saranno teneri(occoreranno circa 15-20 minuti).
Nel frattempo mondate due spicchi D'AGLIO e lavate una decina di foglie di basilico, che asciugherete delicatamente con un telo.
Lavate il peperone, asciugatelo e mettetelo in forno già caldo a 180° per 20-30 minuti.
Dopodiché toglietelo dal forno, spellatelo, eliminate i filamenti bianchi e i semi e tagliatelo a listarelle.
Cuocete la pasta in una pentola con acqua bollente salata.
Nel frattempo in una padella antiaderente scaldate 2-3 cucchiaini di olio; unitevi l'aglio e fatevi insaporire i fagiolini scolati e tagliati a metà.
Scolate la pasta e conditela con i peperoni e i fagiolini.
Irrorate con un filo d'olio, cospargete di basilico tritato, pepate e spolverizzate a piacere con due cucchiai di formaggio.
Scritto da Admin il 10 Luglio 2008 alle 21:47
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