Pollo Saltato con Peperoncini e Basilico

Tempo e Difficoltà:

15 minuti - facile


Ingredienti (per 4 persone):

300 g di petti di pollo con la pelle
2 cucchiai di olio di semi
2 cipollotti tagliati a dadini
2 cucchiai di peperoncini rotondi sminuzzati
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di zucchero di palma
2 cucchiai di salsa di pesce
1 tazza di foglie di basilico


Preparazione:

Tagliate il pollo a cubetti. Riscaldate l'olio in un wok.

Saltate il pollo, a fiamma alta, finché diventa bianco.

Aggiungete i cipollotti a dadini e i peperoncini sminuzzati e rosolate per 1 minuto.

Incorporate al pollo la salsa di soia, la salsa di pesce e lo zucchero. Aggiungete le foglie di basilico. Servite con del riso.

CONSIGLI: Potete sostituire ì piccantissimi peperoncini rotondi con 1 peperoncino verde o rosso, privato dei semi e sminuzzato.