Peperonata

[ila83]

ciao, vorrei contribuire anch'io:
PEPERONATA
1 kg di peperoni
500 g pomodori maturi
3 cipolle rosse medie
sale
pepe
10 foglie di basilico
un pizzico di maggiorana
4 cucchiai di olio

tritate la cipolla e fatela appassire con l'olio
tagliate i peperoni a pezzetti non troppo piccoli
tagliate i pomodori a pezzetti
aggiungete i pomodori, i peperoni, il basilico e la maggiorana alla cipolla e mescolate bene, salate e pepate.
aggiungete un goccio di acqua, circa mezzo bicchiere ( se ne farà parecchia durante la cottura, ma serve per non fare attaccare i peperoni finchè non inizieranno a perdere un pò della loro acqua di vegetazione)
al fischio abbassate e cuocete per 20 minuti

[orange juice]

Buona questa ricetta!!

[splendore]

Ciao Io adoro la peperonata,specialmente in questo periodo che le verdure sono di stagione,e quando vado al mercato
che c'è il prezzo ne aproffitto ,ne faccio un pò di più e la metto in congelatore,così la mangio in inverno.
ciao alla prossima,Monica.