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Moderatore Globale
Liquore alla Cannella 
Ciao a tutti! Questa è la ricetta del "Liquore alla Cannella" che faccio io!
Ingredienti:
30 g cannella (8 stecche da 4 g caduna)
1/2 l alcool per dolci a 95°
1/2 l acqua
400 g zucchero
Mettere in infusione le stecche di cannella con l'alcool per ca. 30 giorni, al buio (in pratica, gli ingredienti legnosi hanno molto più bisogno di stare in infusione rispetto ad ingredienti "morbidi" tipo le scorze di limone per il Limoncello, altrimenti non viene fuori l'aroma).
Trascorso il tempo stabilito, fare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, a cui aggiungerete le stecche di cannella impregnate di alcool in modo che lo sciroppo venga molto più profumato. Lasciare raffreddare.
Nel frattempo, filtrare l'infuso di cannella e alcool ed aggiungere lo sciroppo. Imbottigliare e lasciare al buio per almeno due mesi.
Sostituire la bottiglia e servire il liquore.
P.S.: Sostituendo metà dose di acqua con il latte, farete il liquore "Crema di Cannella".
"Leggere il REGOLAMENTO è sempre utile!!"
Orange Juice - Il mio Album su megghy[/FONT]
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Moderatore Globale
Adoro la cannella................ma questo liquore non l'ho ancora mai provato.
Grazie per la ricettina
Moderatore Globale
Di niente! E' davvero buonissimo! Io di solito lo faccio in estate per gustarlo.... in inverno!!
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Crocettina Platinum
Buona la cannella! Grazie Orange, lo devo provare!
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Ho partecipato a queste iniziative:
- calendario dell'avvento beneficenza 2011
- Swap I 5 sensi
- Swap La Befana che Ricama
- SAL Impariamo a fare il portafazzoletti 2 - l' ultima occasione!!!
- SAL Impariamo a fare il portaaghi
- SAL Broderie Suisse cuscini e cuscinetti
- SAL impariamo a fare le palle di Natale 2
- SAL del Silk ribbon
- SAL uncinetto per principianti (2)
- SAL al buio: e son pacchi vostri
e a qualche altra....
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Crocettina Diamante
A me piace molto la cannella!!
Anche se non bevo liquori penso che debba essere buonissimo
Grazie Daniela
Moderatore Globale
Di nulla Silvia, grazie a te per aver letto la ricetta!Originariamente Scritto da silvia68
Ciao Patrizia! E' buonissimo infatti!! Prova a farlo, vedrai che quando lo offri ti faranno tutti i complimenti!!!
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