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Discussione: Tortina al caffè

  1. #1
    L'avatar di Eli78
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    Red face Tortina al caffè

    Ecco una torta semplice ma molto molto buona. Non ho foto, perchè l'ho fatta ad un corso di cucina, e quel poco che ho portato a casa se lo sono divorato i miei bimbi!




    Ingredienti:

    1 yogurt al caffè
    280 gr di farina + 20 gr di fecola
    200 gr di zucchero
    1 pizzico di sale
    50 gr di olio di semi + 30 gr di burro (oppure tutto olio, oppure tutto burro)
    3 uova
    1 bustina di lievito per dolci
    1 cucchiaino di caffè solubile
    1 tazzina di caffè molto ristretto e zuccherato
    30 gr di gocce di cioccolato o cioccolato fondente in pezzi
    zucchero a velo per guarnire


    Accendere il forno a 170°/180°, imburrare e infarinare una teglia da 26 cm di diametro.
    Separare i tuorli dagli albumi, montando a neve questi ultimi.
    In una ciotola capiente setacciare la farina, la fecola, il lievito e mescolare.
    Fare la fontana e al centro mettere lo yogurt, i tuorli, il sale, lo zucchero, il caffè solubile, la tazzina di caffè, l'olio e il burro morbido a pezzetti. Mescolare bene con la frusta elettrica a bassa velocità. Aggiungere il cioccolato a pezzetti e mescolare ancora. Aggiungere gli albumi, dal basso verso l'alto per non smontare il composto, travasarlo nella teglia e infornare.
    Cuocere per circa 30/35 minuti, deve diventare di un bel colore dorato scuro.
    Sfornare la torta, sformarla e quando sarà fredda spolverarla di zucchero a velo.

  2. I seguenti 2 utenti ringraziano Eli78 per questa discussione:

    maril (07-03-2012)

  3. #2
    L'avatar di aimiy
    aimiy è offline Moderatrice
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    Grazie la proverò!!!!
    ciao aimiy

  4. Per questo Post, l'utente aimiy e' stato ringraziato da:


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