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Discussione: Baci di Dama

  1. #1
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    Salve ragazze! Sicuramente conoscete tutti questa ricetta che ha in sé tante varianti! Io vi posto la mia, che preparavo ogni anno, a Natale, insieme ad una mia zia! Adesso non li faccio più così spesso ma lo scorso Natale m'è venuta voglia di rispolverare questa buonissima ricetta che dono anche a voi! La dose, che ho pubblicato anche su un altro forum nel quale sono iscritta, si riferisce a ca. 30 baci di dama!

    Ingredienti:

    125 g farina
    125 g amido
    80 g mandorle non pelate
    80 g zucchero
    150 g burro
    vanillina.

    Inoltre:
    100 g cioccolato fondente


    Iniziare riducendo le mandorle in polvere con un robot da cucina e unire pian piano, tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. Otterrete una frolla da mettere in frigo per 30 minuti, avvolta con pellicola.

    Riprenderla e fare delle sfere molto piccole (orientatevi così: la grandezza dev'essere ca. come una moneta da 5 cent.) altrimenti non avrete più baci ma mandarini perché si allargano un po' in cottura! Disporre distanti tra loro su placca foderata con carta forno e infornate a 170° x 10 minuti.

    Nel frattempo sciogliere il cioccolato (io lo sciolgo al micro a potenza 100% x 1 minuto) e appena lo scendete, unire 1 cucchiaino d'olio di semi! Sarà fluido e morbido come quello della TV!

    Quando i bacetti sono freddi, bagnarli nel cioccolato e unirli a due a due. Aspettare che la farcia solidifichi e servire!




    Baci di Dama-100_1068-jpg Baci di Dama-100_1072-jpg Baci di Dama-100_1073-jpg Baci di Dama-100_1077-jpg




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  2. #2
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    Grazie Orange...proverò anche questa: adoro i baci di dama.
    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeee
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  3. #3
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    buoni brava orange io diventi grassa solo a guardarli
    baci manu

  4. #4
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    da provare prima delle feste !!!
    pero' se continui a tentarci orangina , poi ci dobbiamo aggregare al gruppo delle crocettine a dieta

    nadia

  5. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da bluenady Visualizza Messaggio
    ..............pero' se continui a tentarci orangina , poi ci dobbiamo aggregare al gruppo delle crocettine a dieta

    nadia
    Nadia, io già ci stavo pensando seriamente...dopo il cambio di stagione ho visto che ben pochi indumenti dello scorso anno mi vanno ancora bene
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  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da silvia68 Visualizza Messaggio
    Grazie Orange...proverò anche questa: adoro i baci di dama.
    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeee
    Ma di nulla, grazie a te!!!!!


    Citazione Originariamente Scritto da manuela62 Visualizza Messaggio
    buoni brava orange io diventi grassa solo a guardarli
    baci manu
    Provali e mi mandi la fotina!!!!!!


    Citazione Originariamente Scritto da bluenady Visualizza Messaggio
    da provare prima delle feste !!!
    pero' se continui a tentarci orangina , poi ci dobbiamo aggregare al gruppo delle crocettine a dieta

    nadia
    Ma tu li devi solo assaggiare!!!! Devi farli mangiare agli altri!!!!!!!!!




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  7. #7
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    Ma tu li devi solo assaggiare!!!! Devi farli mangiare agli altri!!!!!!!!!


    ehm ..... ma tu ci riesci ???
    io sono troppo golosa !!!!

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da bluenady Visualizza Messaggio
    ehm ..... ma tu ci riesci ???
    io sono troppo golosa !!!!
    Veramente anch'io li assaggio, altrimenti che bello c'è!!! Però, tutti i dolcini che faccio, di solito li preparo quando sono invitata o quando invito io qualcuno! Di conseguenza, io faccio proprio un assaggio e lascio che gli altri invece, gustino tutte le mie ricette!

    Tempo fa ho fatto la cheese cake al limone!!! E' sparita in un attimo: gli gli amici non hanno lasciato nemmeno le briciole! Ho fatto appena in tempo a fotografare perché si son presi il bis e non è rimasto nulla!!! Poi la posto!

    Hai capito adesso qual è il segreto? I ventagli di sfoglia, ad esempio, li ho fatti in tripla dose, cioè ho farcito 3 sfoglie perché li ho portati alla scampagnata del 1° maggio dell'anno scorso ed eravamo in tanti!!! Io ne ho presi solo due, il resto lo hanno mangiato gli altri.......!!!!!!!!!!




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  9. #9
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    orangina , sono buonissimi
    ti postero' le foto
    sono impegnata altrove ( ti mando un mp )
    ciao nadia ^_^

  10. #10
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    Ok Nadia!!! Aspetto le fotine e grazie per averli provati!!!!!!!!!!!




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