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Discussione: Antipastino?

  1. #1
    L'avatar di Malù
    Malù è offline Moderatrice
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    Predefinito Antipastino?

    Carissime,
    stasera vi invito ad assaggiare l'antipasto che preparo di solito quando ho ospiti.
    OCCORRENTE:
    Alcune fette di pane da toast
    Burro tenuto per un po' di tempo fuori dal frigo per poterlo lavorare con una forchettta q b
    pasta d'acciughe q. b.
    pasta di capperi ( o capperi tritati finemente ) q b.
    qualche oliva verde da denocciolare e passare col minipimer
    qualche oliva scura da denocciolare e passare nel minipimer
    qualche sottolio ( fettine di carciofini, funghetti, cipolline ....
    PREPARAZIONE
    Togliere la crosta scura alle fette di pane da toast e tagliarle in 4 parti oppure ritagliarle con gli stampini da biscotti ( sono molto da figura quelli a forma di cuore )
    Dividere il burro in 4 parti ed amalgamarlo bene rispettivamente con un po' di pasta d'acciughe il primo , con la pasta di capperi il secondo e con le due qualità di olive ( separate ) le altre due.
    A questo punto spalmare i diversi burrini sulle mini fette di pane e guarnire con i sottoli.

    A volte mio marito prepara l'insalata di mare, allora al posto dei sottoli metto qualche fettina di polpo, di calamaro. qualche gamberetto...

    Per cambiare e se c'è qualche ospite che non ama il burro, sul pane spalmo un po' della salsa per tanti usi che ho postato l pochi giorni fa, passo nel minipimer un po' di pomodori secchi, preparo un po' di salsa verde ( già postata nei sughi veloci)
    e spalmo queste salsine sul pane.

    Queste mini tartine sono veramente appetitose!
    Un saluto abbraccioso

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  2. #2
    mammaele è offline Crocettina Gold
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    Predefinito Re: Antipastino?

    che fame che mi fai venire!!!
    Come l'acqua c'è per dissetare
    come il fuoco è fatto per bruciare
    tu sei fatto per amare

    Se le nostre anime fossero stelle
    noi dovremmo fare una costellazione

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