Risvegliare i cinque sensi a tavola: Gusto, Chupa chups di gelato

Gusto. L'aspetto è quello dei golosi lecca lecca, ma sono piccole palline di gelato da intingere nelle salse calde di cioccolato bianco e gianduia. In un contrasto di temperature esasperato che esalta i diversi gusti.

Tempo e Difficoltà:

Preparazione: 25 minuti / Cottura: 5 minuti - facile

Ingredienti (per 2 persone):

300 gr di gelato di 4 gusti (pistacchio, cioccolato, fragola, pera)
50 gr di cioccolato bianco
50 gr di cioccolato gianduia
50 gr di panna fresca
granella di nocciola, di pistacchio, cacao, cocco grattugiato

Preparazione:

Con uno scavino a pallina bagnato ogni volta in acqua fredda prelevate 4 palline per ogni gusto di gelato. Passatele subito nelle diverse granelle aiutandovi con la mano a dargli forma sferica. Sistematele man mano su un vassoio foderato con la carta da forno e trasferitele in freezer a consolidare. Quando sono appena indurite, infilzate in ognuna un bastoncino di bambù, poi mettetele di nuovo in freezer per almeno un'ora.

Spezzettate i due tipi di cioccolato e fateli sciogliere separatamente a bagnomaria con la panna fresca. Versate le 2 salsine calde nelle ciotoline e servitele con i gelati.