Omino di Panpepato

Ingredienti

300 gr di farina per dolci
1 cucchiaino di lievito
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 uovo  sale

Preparazione

Lavorate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungete il latte, la vaniglia, l'uovo, lo zenzero. Unite poco alla volta, la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale.
Far riposare l'impasto per circa 30 minuti in frigorifero.
Togliete la pasta dal frigo e stendela ritagliando poi le formine (potete preparare le formine disegnando la sagoma di un omino su di un cartoncino) e cuocete per 10 - 12 minuti in forno a 180° C.
Infine decorarli.

Per decorare preparate la glassa:

Ingredienti:

1 albume
200 gr di zucchero a velo

Preparazione:

Montate a neve l'albume ed aggiungete poco alla volta lo zucchero fino ad ottenere una crema densa. Aiutantovi con una siringa disegnate gli occhietti, la bocca e i bottoncini.