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Trenette ai Gamberetti

Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 30 minuti

Ingredienti:

350 grammi di trenette
300 grammi di gamberetti
una cipolla novella(o uno scalogno)
panna liquida
maggiorana
prezzemolo
timo
60 grammi di burro



Composizione:

Scottare i gamberetti 2-3 minuti, sgocciolateli e sgusciateli, eliminando il tratto intestinale.
Abbiate cura di lasciarne alcuni interi per guarnire i piatti.

Mondate la cipollina, tritatela e fatela appassire nel burro in padella.
Unite i gamberetti, mezzo ramaiolo di panna, qualche cimetta di timo e di maggiorana.
Dosate sale e pepe: fate addensare a fuoco lento, per una decina di minuti, mescolando delicatamente e di continuo.

Cotte le trenette, scottatele piuttosto al dente e passatele brevemente in padella facendole insaporire a fuoco moderato.
Servite la pasta guarnendola di foglie di prezzemolo senza aggiungere formaggio.

Scritto da Admin il 4 Settembre 2008 alle 17:54
 
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