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Spaghetti Bibione

Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 35 minuti

Ingredienti:

350 gr di spaghetti
600 gr di gamberoni
2 spicchi D'AGLIO
prezzemolo
vino bianco secco
brodo vegetale
olio d'oliva

Composizione:

Scottate i gamberoni in acqua poco salata per 5-6 minuti: sgocciolateli ed estraetene la polpa, avendo cura di eliminare il tratto intestinale.
Fate soffriggere l'aglio in padella con 5-6 cucchiai d'olio; quando accenna a prendere colore toglietelo e ponete a insaporire i gamberoni.
Bagnate con mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare a fuoco vivace.

Salate, pepate e bagnate con mezzo ramaiolo di brodo vegetale: lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.
Mettete a cuocere la pasta, scolatela al momento opportuno e trasferitela in padella, rimescolando delicatamente per insaporirla senza spappolare i gamberoni.

Servitela cospargendola di prezzemolo tritato.

Scritto da Admin il 1 Settembre 2008 alle 17:11
 
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