Pasta con alici e piselli

Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 30 minuti

Ingredienti:

500 g di pasta corta
400 g di alici
300 g di piselli sgusciati
1 cipolla
prezzemolo
olio
sale
pepe

Composizione:

Soffriggete con olio in un tegame la cipolla finemente affettata, unite i piselli e un trito di prezzemolo.
Lasciate cuocere per una decina di minuti, rimestando continuamente per evitare che si attacchi al fondo.

Pulite le alici, eliminando testa, coda e lisca;
mettetele in un tegame insieme ai piselli e continuate la cottura.
Condite con sale e pepe.

A parte lessate la pasta, scolatela e mettetela nel tegame con il condimento preparato.

Scritto da Admin il 19 Luglio 2008 alle 08:36

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