MondoBlu by Megghy.com
Pasta agli sgombri

Pasta agli sgombri

Mondate il cavolfiore, dividelo a cimette e lavatele. Fate bollire abbondante acqua, salatela, tuffatevi il cavolfiore e, dopo 2 minuti, la pasta. Fate dorare l'aglio in 2 cucchiai di olio, versate il vino bianco e fatelo ridurre della metà. Unite lo sgombro sfilettato e tagliato a pezzettini, il prezzemolo tritato, una presa di sale e fate cuocere per 3-4 minuti.
Scolate la pasta e cavolfiore, rovesciate tutto nel sugo e padellate per alcuni secondi, senza mescolare, ma scuotendo la padella, per evitare di spezzare le cimette. Servite cospargendo di pane grattato, che prima avrete fatto tostare con l'olio rimasto.

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di pasta formato mezze maniche
1 piccolo cavolfiore
1 sgombro da 250 gr
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
30 gr di pane grattato
4 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe 
Scritto da Admin il 10 Ottobre 2010 alle 06:00
 
Commenta articolo
Nessun Commento presente
Commento
Titolo Commento
Testo commento
Articoli top della categoria
Spaghetti ai gamberi in salsa rosa Tempo e Difficoltà: 1 ora - media difficoltà Ingredienti (per 4 persone): 600 g di spaghetti 750 g di g.. leggi tutto
Pasta al tonno senza pomodoro Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuoco Ingredienti: 160 gr. Tonno 2 cucchiai panna 1 cucchiaio ca.. leggi tutto
Cannelloni di pesce Ingredienti per 6 persone:Tempo di preparazione e cottura 50 minuti Ingredienti: 15-18 cannelloni secchi 600 gr di p.. leggi tutto
 
Statistiche
  • 29 Categorie
  • 1699 Articoli Totali
  • 3607556 Pagine Viste
  • 1 Utenti Online