Bocconcini di tonno

Pulite il tonno, eliminando la pelle, e tagliate la polpa a bocconcini. Lavate e affettate la cipolla, mettetela in una casseruola con i capperi, i pinoli tostati e poca uvetta sultanina, l’olio e lo zucchero, coprite e cuocete a fiamma moderata per 10 minuti. Togliete la casseruola dal fuoco e unite il prezzemolo e il basilico tritati. Rosolate il tonno in una padella antiaderente con l’aglio, aggiungere il composto della casseruola e insaporire il tutto con il sale, il pepe e il peperoncino. (Consumare con la porzione di verdura, di pane e di frutta).

Ingredienti per 2 persone
400gr di tonno fresco
50gr di cipolla
10gr di capperi
5 gr di pinoli, peperoncino rosso
aglio, uvetta sultanina, 10gr di zucchero
basilico
prezzemolo
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva (10gr)
sale e pepe.