Fave e Pancetta

Tempo e Difficoltà:

1 ora e 10-facile

Ingredienti (per 4 persone):

-2 kg di fave

-100 g di pancetta

-basilico

-1 spicchio d'aglio

-1 cipolla

-1 bicchiere di brodo di dadi

-mezzo bicchiere d'olio

-sale, pepe

Preparazione:

Fate appassire, a fuoco dolce, un trito di basilico, cipolla, aglio e pancetta. Dopo di chè unite le face sgranate e fate insaporire. Salate, pepate, unite il brodo  e fate cuocere per 30 minuti a fuoco dolce. Se è necessario, aggiungete altro brodo durante la cottura e servite il pasto molto caldo.