Zabaione alla cannella

Tempo e Difficoltà:

10 minuti - molto facile

Ingredienti:

4 tuorli d'uovo
120 gr zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere
120 ml di vino dolce

Preparazione:

Versate 4 tuorli in un tegame dal fondo spesso e montateli, con una frusta elettrica, insieme a 120 gr di zucchero semolato e a un cucchiaino di cannella in polvere.

Incorporatevi, sempre montando con la frusta, 120 ml di vino dolce. Appoggiate il recipiente sulla fiamma bassa, continuando a montare per 6-7 minuti, finché lo zabaione si è leggermente addensato (non deve bollire).

Versatelo in una coppa e portatelo subito in tavola.