Megghy.comTorta indiana di carote
Tempo di preparazione e cottura 100 minutiIngredienti:
500 g di carote
12 cl di latte
150 g di zucchero in polvere
100 g di burro
1/2 cucchiaio di cardamomo in polvere
Pistacchi tritati, tostati e non salati
Mandorle a lamelle tostate
Composizione:
Fai dorare le carote grattugiate in 50 gr di burro per 20 -30 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungi il resto del burro, il latte, lo zucchero e il cardamomo.
Lascia cuocere a fuoco basso mescolando energicamente per 15 minuti, finché il tutto non diventa compatto e si stacca dai bordi.
Spargi il composto in un piatto rettangolare, spolvera di pistacchi e mandorle a lamelle.
Lascia raffreddare e poi taglia a losanghe o a rettangoli
Scritto da Admin il 11 Giugno 2008 alle 17:40
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