Torta rovesciata alle mele senza glutine

Prima di iniziare:

Preparare un fondo di pasta frolla e conservarlo in frigo.

Preparazione:

Tagliare le mele in pezzetti molto sottili. Disporre la carta da forno in uno stampo apribile, cospargere con il burro e ricoprire con lo zucchero. Disporre i pezzetti di mela per formare più strati. Preriscaldare il forno a 250 °C, disporre il fondo di pasta frolla sulle mele e mettere in forno.

Se l'impasto dovesse sollevarsi, ridurre la temperatura a 200 °C. Cuocere in forno complessivamente per 15-20 minuti. Lasciare raffreddare la Tarte, quindi rovesciarla su un piatto in modo tale che le mele si trovino in alto e togliere lo stampo.

Ingredienti:

500 gr pasta frolla senza glutine

800 gr mele acidule

4 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di burro