Megghy.comSbrisolona al cacao con marmellata e ricotta
Tempo di preparazione e cottura 50 minutiIngredienti:
PER LA PASTA
300 gr farina 00
100 gr burro
1 uovo
1 bustina di lievito
150 gr zucchero
1 cucchiaio colmo di cacao amaro
PER IL RIPIENO
300 gr di ricotta
150 gr marmellata di fragole
80 gr zucchero (dipende un po' dal gusto personale aumentare o diminuire la quantità)
Se si vuole si possono aggiungere anche delle gocce di cioccolato.
Composizione:
In una ciotola, mescolare farina, lievito, lo zucchero, l'uovo, il burro ed il cucchiaio di cacao.
Lavorare con le mani ma lasciare che l'impasto resti "bricioloso".
Riempire una tortiera con circa i 3/4 dell'impasto e in una ciotola a parte mescolare la ricotta con la marmellata e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Se vogliamo possiamo aggiungere alla crema delle gocce di cioccolato.
Versare quindi la crema sull'impasto, stendere bene e ricoprire con l'impasto rimanente.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti(circa....dipende dal forno!);
E' davvero buona fuori croccante e dentro morbidissima;
Scritto da Admin il 14 Giugno 2008 alle 14:17
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