Mascarpone ai Lamponi

Tempo e Difficoltà:

20 minuti-facile


Ingredienti (per 4 persone):

-400 g di mascarpone
-300 g di lamponi
-50 g di zucchero
-una bustina di vaniglia in polvere


Preparazione:

Frullate gran parte di lamponi dopo averli lavati. Mettete il mascarpone in una ciotola capiente, unite la vaniglia e lo zucchero, mescolate con una frusta da cucina, fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo, aggiungete i lamponi frullati e continuate a mescolare. Disponete la crema nelle coppe, guarnitele con i lamponi interi rimasti, mettetele in frigorifero e lasciate riposare per un'ora, prima di servire.