Marmellata di mele cotogne

Ricetta inviata da Ela Daniel

Ingredienti e dosi per 4 persone

1000 g di mele cotogne
500 g di zucchero
1 limone
10 cl di acqua

Preparazione

Lavare le mele cotogne e tagliarle a pezzi.
Metterle in una pentola con l'acqua e cuocerle finché diventano morbide.
Passarle al passaverdure e rimetterle nella pentola con il succo del limone e lo zucchero, mescolando ininterrottamente affinché si sciolga bene.
Cuocere per circa mezz'ora fino ad ottenere la giusta consistenza sempre mescolando.
Versare bollente nei vasi tenuti in caldo e chiudere ermeticamente.