Granita al caffè

Tempo e Difficoltà:

30 minuti-facile


Ingredienti (per 6 persone):

-mezzo litro di caffè ristretto
-180 g di zucchero
-panna montata


Preparazione:

Fate mezzo litro di caffè ristretto, molto forte. Ancora bollente, lo mescolo con 200 ml di sciroppo di zucchero, ottenuto facendo bollire acqua e zucchero in parti quasi uguali. Mescolate bene e lasciate raffreddare, prima di tenere in frigo per mezz'ora. Versate il caffè, ormai freddo, all'interno della gelatiera, che aziono secondo le sue istruzioni. Dopo mezz'ora, otterrete una granita giustamente granulosa e cremosa. Dividetela in coppe individuali, che guarnirete con ciuffi di panna montata, non zuccherata.