Gelato alla fragola

• un cestino di fragole (dose media per due persone)
  
• latte fresco
• due cucchiai di zucchero semolato
• un cucchiaino di bicarbonato di sodio
• limone (facoltativo)
  

Procediamo:

Lasciamo a bagno le fragole in acqua fresca e bicarbonato per una decina di minuti dopodiché risciacquiamole con cura, tamponiamo con carta assorbente e spezzettiamole prima di riporle nel congelatore in un recipiente con coperchio.

Nel frattempo polverizziamo lo zucchero semolato e quando saranno trascorse un paio di ore, tiriamo fuori le fragole dal freezer; con l’aiuto di un minipimer o di un frullatore, riduciamo in crema i frutti con lo zucchero e quanto latte è necessario a conferire la consistenza desiderata.

Se gradito, spruzzare di limone.