Fonduta al cioccolato 2

Ingredienti per 6 persone:

1 ananas

1 mango

250 gr di fragole

250 gr di uva

Fonduta:

250 gr di cioccolato fondente, a pezzetti

150 ml di panna

2 cucchiai di brandy

Preparazione:

Sbucciate l'ananas privatelo del torsolo e tagliatelo a cubetti. Pulite le fragole, l'uva e il mango e mettete la frutta in frigo, distribuita in 6 piattini.

Per la fonduta: mettete il cioccolato e la panna in un recipiente da fonduta e scaldate a fiamma bassa, continuando a mescolare, finchè il cioccolato non si sarà fuso. Versate il brandy e amalgamate bene.

Mettete il recipiente da fonduta sul suo fornelletto acceso, in modo che il cioccolato si mantenga tiepido. Per servire, ogni commensale intingerà un pezzetto di frutta direttamente nel cioccolato, servendosi delle apposite forchette o di stecchini di legno.