Crostata fresca con crema

Aggiungete alla farina 25 gr di burro morbido, un pizzico di sale e lo zucchero. Amalgamate, poi aggiungete l'uovo e la scorza di limone. Lavorate la pasta, unendo, se occorre, un pò di acqua fredda.

Ottenete una palla e mettetela al fresco per almeno un'ora avvolta in un telo. Foderate con la pasta uno stampo, bucherellate il fondo e ricoprite con un foglio di alluminio. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti circa.

Poi lasciate raffreddare e togliete dallo stampo. Preparate la crema, versatela sulla crostata e guarnite con le fragole. Spolverate con zucchero a velo e servite.

Ingredienti per 4 persone:

250 gr di farina

135 gr di burro

100 gr di zucchero

1 uovo

scorza di 1/2 limone

sale

300 gr di fragole

1 confezione di crema pasticcera liofilizzata

zucchero a velo