Crostata bianco-verde

Scongelate la pasta frolla a temperatura ambientale. Dopodiché stenderla con il matterello e ricavatene un disco grande abbastanza per rivestire fondo e pareti di uno stampo da crostata di 26 cm di diametro, ben imburrato. Ripiegate la pasta lungo tutto il bordo formando un cordoncino. Quindi coprite con carta di alluminio, riempite di fagioli secchi e mettete in forno caldo a 200° per circa 20 minuti. Estraete dal forno la pasta frolla cotta, eliminate i fagioli secchi e l'alluminio e ricopritela di marmellata, distribuendola bene sul fondo. Montate la panna con lo zucchero vanigliato. Sbucciate i kiwi, e affettateli. Sbucciate e tagliate a fettine anche le banane. Sulla marmellata stendete quindi metà della panna montata e su questa disponete le fettine di frutta a vostro piacere, alternando banane e kiwi con fantasi.