Clafoutis

Sbattete le uova con un pizzico di sale, unite il latte, 25-30 gocce di dolcificante, la scorza di limone grattugiata e la farina , mescolando accuratamente per avere un composto omogeneo e senza grumi.
Ungete con il burro una teglia antiaderente e versatevi le prugne snocciolate e tagliate a pezzetti. Versate sulle prugne il composto e su questo spargete i 2 cucchiaini di zucchero. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.