Churros

Tempo e Difficoltà:

25 minuti-facile


Ingredienti (pe 4 persone):

-mezzo litro d'acqua
-300 g di farina
-zucchero semolato
-sale, olio



Preparazione:

Mettete a bollire l'acqua con un pizzico di sale, toglietela poi dal fuoco e incorporatevi la farina in un sol colpo e lavoratela per amalgamarla bene. L'impasto deve risultare piuttosto morbido. Versate un po' di composto in una siringa con la bocca a stella di circa 1 cm di diametro e fate colare il churro direttamente nell'olio bollente. Ripetete l'operazione fino alla fine della pastella. Scolate il churro man mano che diventano dorati, fateli asciugare un momento su una carta assorbente e passateli subito nello zucchero.