Biscotto gelato ciocostelle alla stracciatella senza gluitne

Stendere con una spatola il gelato alla stracciatella in una vaschetta d'alluminio (foderata di carta da forno), fino a ottenere uno spessore di 1,5 centimetri e riporre in congelatore a rassodare per almeno 2 ore. (Se possibile regolare il congelatore alla temperatura più bassa, in modo da creare una massa più compatta e più facile da tagliare).

Togliere dal congelatore e tagliare dei cerchi con una coppa-pasta di 3,5 centimetri di diametro, un pò meno del diametro del biscotto. Adagiare il cilindro di gelato su un biscotto CiocoStelle e ricoprire con un altro biscotto.

Conservare in congelatore fino al momento dell'utilizzo.

Ingredienti per 5 persone:

30 biscotti CiocoStelle BiAglut SfornaGusto

1 kg di gelato alla stracciatella