Uova a fungo

Tempo e Difficoltà:

30 minuti-media



Ingredienti (per 4 persone):

-8 uova sode
-2 pomodori
-1 scatoletta di tonno
-1 vasetto di acciughe arrotolate
-peperoni sott'olio
-50 g di burro
-basilico
-maionese



Preparazione:

Fate bollire le uova per 8 minuti, lasciatele raffreddare e sgusciatele. Tagliate 4 uova in testa e 2 a metà nel senso della lunghezza, privatele del tuorlo e passatele al setaccio. Unite a questi un po' di naionese e lavorateli finchè si sarà ottenuto un composto omogeneo. Tritate finemente il tonno, un poco di basilico e incorporateli alla crema preparata. Riempite con questo composto le uova, mettetele su un piatto di portata foderato di lattuga. Sistemate sulle uova intere mezzo pomodoro decorato con puntini di maionese.