Frittelle di mais

Tempo e Difficoltà:

10 minuti-facile


Ingredienti:

-30 g di farina
-3 tuorli
-3 albumi
-150 g di mais
-2 cucchiai di piselli in scatola
-zenzero, sale
-cannella
-miele


Preparazione:

*Frittelle salate

Preparate una pastella con 30 g di farina, 3 tuorli, un pizzico di zenzero e sale, 3 albumi montati a neve, il mais sgocciolato ed eventualmente 2 cucchiai di piselli in scatola. Amalgamate e friggete a cucchiaiate. Servite con fette di bacon tostate o come contorno.

*Frittelle dolci

Preparate le frittelle allo stesso modo, senza piselli e sostituendo lo zenzero con la cannella. Friggetele e servitele con miele sciolto a fuoco basso con un po' di succo d'arancia, o confettura, o panna montata.