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Chicci d'uva al caprino
Lavorate il caprino con un goccio di limone, sale, pepe e le erbe, tritate molto finemente, fino a renderlo cremoso.
Private gli acini delle calotte, scavateli un pò, poi, usando una tasca da pasticciere, farciteli con il caprino. Serviteli nelle ciotoline, sistemati sopra un ciuffetto di formaggio.
Private gli acini delle calotte, scavateli un pò, poi, usando una tasca da pasticciere, farciteli con il caprino. Serviteli nelle ciotoline, sistemati sopra un ciuffetto di formaggio.
Ingredienti per 8 ciotoline:
70 gr di formaggio caprino fresco
8 grossi acini di uva rossa
limone
maggiorana
erba a cipollina
prezzemolo
sale
pepe
Scritto da Admin il 1 Novembre 2010 alle 07:00
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