Pizza senza glutine alle patate aromatizzate

Lessate e sbucciate le patate e poi passatele allo schiacciapatate. Impastate la farina con le patate. Aggiungete lievito senza glutine sciolto in poca acqua tiepida e una presa di sale. Lavorate bene l'impasto poi lasciate riposare la palla di pasta che avrete formato.
L'alternativa sta nell'aromatizzare l'impasto aggiungendo prima alla farina alcuni aghi di rosmarino oppure un pò di concentrato di pomodoro sciolto in acqua.
Una volta che la pasta é lievitate continuate con le normali operazioni di cottura della pizza nel forno. Ed, infine, quando tutto sarà pronto, potete mangiarla.

Ingredienti
acqua
300 g di farina senza glutine Bi-Aglut
4 patate di media grandezza
sale marino
aghi di rosmarino
lievito