Mini sandwich al salmone

Delizie in formato mignon per accogliere gli amici nella notte più attesa dell'anno. Si preparano in fretta (anche in anticipo), sono gustose e accattivanti, e fanno tanta scena!

Difficoltà:

facile

Lo chef informa:

Calorie a porzione: 426
Costo a porzione: € 2,00

Ingredienti (per 4 persone):

24 tartine rotonde pronte
30 gr di burro
200 gr di salmone affumicato
50 gr di panna da cucina
1 mazzetto di erba cipollina
1 cucchiaio di succo di limone
pepe

Preparazione:

Miscelate in una ciotola la panna con il succo di limone fino a renderla appena acida. Spezzettate il salmone e passatelo al mixer insieme all'erba cipollina, prima pulita con carta assorbente da cucina inumidita. Trasferite il passato nella ciotola della panna, mescolate per amalgamare bene e pepate.

Grigliate le tartine su una piastra ben calda, rigirandole con una paletta. Tagliatele a metà e spalmatele con il burro e con il composto di salmone, quindi ricomponetele. Trasferitele su piattini individuali a due a due. Decorate con fili di erba cipollina e con un dadino di salmone.