Insalata di pomodori e ricotta

Tagliate i pomodori a rondelle e metteteli in una insalatiera. Disponetevi sopra la ricotta a pezzetti. Tritate l'erba cipollna e aggiungetela al condimento fatto con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Cospargete i pomodori con questo condimento aromatico e serviteli a temperatura ambiente.

Ingredienti per 4 persone:
700 gr. di pomodori da insalata maturi
200 gr. di ricotta romana
erba cipollina
olio d'oliva extravergine
aceto balsamico
sale
pepe