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Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

N.b. per quattro persone, apporta circa 220 calorie al nostro fabbisogno giornaliero.

Abbiamo bisogno di:

  • 75 gr. di cioccolato fondente
  • 80 gr. biscotti secchi
  • 60 gr. di burro
  • 30 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • aroma vaniglia
  • aroma rhum
  • zucchero a velo per decorare
Procediamo:

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, spezzettiamo grossolanamente tre quarti di biscotti mentre polverizziamo la restante parte con lo zucchero in un tritatutto.

Liquefatto il cioccolato, togliamolo dal fuoco e dopo qualche minuto aggiungiamo il burro spatolando finchè si fonda anch'esso; uniamo poche gocce di aromi (se piacciono), l'uovo e amalgamiamo in modo omogeneo prima di versare i biscotti.

Lavoriamo l'impasto affinchè tutti gli ingredienti siano ben distribuiti, trasferiamolo su carta forno dandogli la forma di una caramella chiusa alle estremità per farlo riposare in freezer un paio d'ore prima di passarlo nello zucchero a velo e tenerlo in frigo in attesa di servire.

Buonumore a noi!
Scritto da Adelasia il 28 Marzo 2014 alle 14:02
 
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